在鄉(xiāng)下殺年豬，你是否還記得！
2018-01-21 10:26:42
來源：網(wǎng)絡
隨著天氣漸漸冷起來了，一段濃濃的記憶涌現(xiàn)出來，在外好多年,都看過過殺年豬了，回想起小時候家里殺年豬、吃殺豬飯、灌香腸的場景，真是特別的懷戀。
殺年豬又是一個分工明晰的扎實活兒……
要求屠宰師傅出刀精準，開膛破肚不傷內臟。
燒好開水，一定要滾燙的哦
幾人合力，有的逮耳朵；有的逮尾部，配合默契。
小腸開始灌灌腸，一定要細致入微，能把小腸灌得滿實滿載，又不出現(xiàn)腸穿孔。
用新鮮的豬肉和豬血一起燉，那味道……
這個時候，你還有可能在美味之后邂逅一位村姑哦！
更有噴噴香的殺豬菜隨便吃！
