正月里吃小龍蝦有點(diǎn)貴 武漢撮蝦子提早了一個(gè)月
2018-01-21 10:00:03
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
“正月里還在吃臘肉？快來(lái)撮蝦子！”原本3月中下旬上市的小龍蝦，元宵節(jié)前后已端上餐桌，提前了一個(gè)月上市。
昨日中午，記者在長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)南路的董記“蝦行天下”門口看到，8個(gè)裝滿小龍蝦的籃子一字排開(kāi)，工作人員不斷往籃子里澆水。
記者了解到，正月十三，該店的小龍蝦就已經(jīng)開(kāi)賣。一份小龍蝦兩斤半，蒸蝦每份198元、蒜蓉每份218元、油燜每份238元，相比夏季貴了不少。
在萬(wàn)松園路美食街上，記者看到“靚靚蒸蝦”、“巴厘龍蝦”等蝦店還未開(kāi)張,但已經(jīng)貼出招工啟事。“現(xiàn)在的蝦子不賺錢，就是湊湊熱鬧。”蝦行天下老板董建祥介紹。
小龍蝦從哪來(lái)的呢？董建祥解釋，門外籃子里的小龍蝦，都是從洪湖里打撈上來(lái)的。他說(shuō)，去年10月份蝦季過(guò)后，跟長(zhǎng)期合作的養(yǎng)殖戶簽了合同，把湖里剩下的小龍蝦都留了下來(lái)。今年氣溫回升較快，養(yǎng)殖戶開(kāi)著快艇在湖里打水，蝦子就出洞了。
市小龍蝦協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳忠生介紹，小龍蝦先后的上市品種依次為湖蝦、池蝦、稻田蝦。“每年10月湖蝦快下市的時(shí)候，把湖蝦保護(hù)起來(lái)禁止捕撈，第二年開(kāi)春湖里水溫超過(guò)12攝氏度，湖蝦就開(kāi)始活動(dòng)，這個(gè)時(shí)候就可以捕撈。之前湖蝦主要銷往北京、上海等地，這幾年行情好，才逐漸開(kāi)始銷往本地。”
