老百姓關注餐桌安全 提高自身免疫力是抵抗病毒的關鍵
2020-02-27 12:33:52
來源：今日湖北
本網訊，目前正處于圍堵新型冠狀病毒的關鍵時期，提高自身免疫力是抵抗病毒的關鍵，專家建議常吃高蛋白食品有利于增強抵抗力。據(jù)記者從線上線下渠道了解到，特殊時期，經過清洗和紫外線殺菌的蛋品格外走俏，多家店鋪一上架就“秒光”，一直供不應求。
中國營養(yǎng)學會提出了專業(yè)的膳食營養(yǎng)建議：通過均衡營養(yǎng)提高自身抵抗力，開出營養(yǎng)“處方”。
其中，特別強調充足優(yōu)質蛋白質類食物，對增強免疫力有很大幫助。除了瘦肉類、魚、蝦等肉制品外，堅持每天一枚雞蛋也尤為重要。
據(jù)中國畜牧獸醫(yī)學會家禽學分會理事杜金平介紹，雞蛋并不是越臟越新鮮，雞蛋不經過清洗殺菌，除了蛋殼上有糞便、羽毛、飼料粉末，還容易導致病菌附著在蛋殼表面進行傳播。美國、日本等國家都是通過立法，禁止臟雞蛋銷售。他建議：經過清洗紫外線殺菌的蛋是放心蛋，消費者選購時認準保潔蛋標識。
作為保潔蛋生產的領軍企業(yè)，湖北神丹公司這次被列為了全國的疫情防控重點保障企業(yè)，其技術部經理阮丹丹告訴記者，雞蛋清洗后必須馬上吹干滅菌涂上食品膜，才能保存更久，否則容易變質，不適合家庭把雞蛋洗了再存放。她還建議，顧客買了普通雞蛋，要單獨裝袋放入冰箱，防止污染其他食品，在用蛋時先清洗擦干再打蛋，防止臟物掉進鍋里碗里。
免疫力才是我們的制勝法寶，合理膳食，適量運動，保證充足的睡眠可以很好的提升免疫力，讓身體多一道“防護膜”，時刻呵護您的健康。
編輯：蔡亮維
