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為貫徹落實(shí)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作部署，切實(shí)保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，近日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局、省公安廳、省商務(wù)廳聯(lián)合開(kāi)展治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦 “幽靈外賣(mài)”、資質(zhì)造假、環(huán)境臟亂等問(wèn)題，通過(guò)七大措施強(qiáng)化平臺(tái)責(zé)任、堵塞監(jiān)管漏洞，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管防線。

本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

聚焦五項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)

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（一）整治“幽靈外賣(mài)”問(wèn)題

深入排查“幽靈外賣(mài)”經(jīng)營(yíng)者線索，依法查處無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可（含小餐飲經(jīng)營(yíng)許可，下同）、平臺(tái)線上公示地址或?qū)嶋H經(jīng)營(yíng)地址與食品經(jīng)營(yíng)許可地址不一致、租借或偽造食品經(jīng)營(yíng)許可證、偽造門(mén)店照片等違法違規(guī)行為，查處或移交外賣(mài)平臺(tái)資質(zhì)審核不嚴(yán)等違法違規(guī)行為，依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

（二）整治經(jīng)營(yíng)資質(zhì)造假問(wèn)題

組織外賣(mài)平臺(tái)和屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)線上排查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者偽造涂改證照、借用或冒用他人證照等問(wèn)題線索，依法查處無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證和偽造、涂改、倒賣(mài)、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營(yíng)許可證等違法行為，嚴(yán)厲打擊偽造、變?cè)臁①I(mǎi)賣(mài)國(guó)家機(jī)關(guān)公文、證件、印章等犯罪行為。

（三）整治經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境不衛(wèi)生問(wèn)題

深入排查并督促整改食品處理加工區(qū)積油積垢，墻壁發(fā)霉脫漏，未按規(guī)定配備病媒生物防制設(shè)施，食品原料、半成品、成品混放，在食品操作區(qū)外加工食品，清洗消毒不規(guī)范等問(wèn)題，強(qiáng)化“無(wú)堂食”外賣(mài)環(huán)境衛(wèi)生“臟亂差”問(wèn)題整治，依法查處重大食品安全違法違規(guī)行為。

（四）整治食品安全不達(dá)標(biāo)問(wèn)題

深入排查并督促整改食品原材料采購(gòu)貯存不規(guī)范、使用過(guò)期或腐敗變質(zhì)食品原料、食品添加劑違規(guī)使用、食品經(jīng)營(yíng)許可證過(guò)期等問(wèn)題，依法查處重大食品安全違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)假劣和病死毒死肉類(lèi)、添加非食用物質(zhì)等違法犯罪行為。

（五）整治從業(yè)人員健康狀況不合格問(wèn)題

深入排查并督促整改未取得健康證明上崗或健康證明過(guò)期等問(wèn)題，依法查處經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明或患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)存在偽造健康證明等問(wèn)題的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。

為確保整治實(shí)效，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推出七大措施：

● 對(duì)轄區(qū)的外賣(mài)平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展行政指導(dǎo)，督促落實(shí)《外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)管理基本要求》等規(guī)定；

● 采取線上巡查監(jiān)測(cè)、線下監(jiān)督檢查相結(jié)合的方式，排查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者和外賣(mài)平臺(tái)存在的食品安全問(wèn)題，組織開(kāi)展無(wú)堂食外賣(mài)專(zhuān)項(xiàng)抽檢，依法查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)和食品安全違法行為；

● 縱深推進(jìn)聘請(qǐng)網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員工作，深入開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”“隨機(jī)查外賣(mài)”等活動(dòng)，公布網(wǎng)絡(luò)餐飲“紅黑榜”，指導(dǎo)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律；

● 推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，并逐步接入“鄂食安”系統(tǒng)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者在平臺(tái)展示相關(guān)視頻；

● 通過(guò)各類(lèi)媒體廣泛宣傳食品安全知識(shí)，發(fā)布消費(fèi)警示提示，曝光典型案例，向社會(huì)公開(kāi)征集違法犯罪線索；

● 落實(shí) “一案雙查”要求，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)問(wèn)題線索及時(shí)交紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)處理；

● 制定出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲“清潔廚房”建設(shè)工作指南》等制度，探索信用評(píng)價(jià)等監(jiān)管措施，完善部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加快構(gòu)建多元共治格局。

省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全直接關(guān)系群眾切身利益，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)將持續(xù)加大執(zhí)法力度，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”。下一步，三部門(mén)將持續(xù)強(qiáng)化協(xié)同配合，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，確保專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理水平，讓人民群眾點(diǎn)外賣(mài)更放心、吃得更安心。