近日，國(guó)家發(fā)改委等13個(gè)部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于支持新業(yè)態(tài)新模式健康發(fā)展激活消費(fèi)市場(chǎng)帶動(dòng)擴(kuò)大就業(yè)的意見》的文件。其中，不少意見與新經(jīng)濟(jì)息息相關(guān)?？梢钥吹?，疫情以來(lái)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了不可替代的積極作用，成為推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新引擎。
后疫情時(shí)期，為幫助中小微企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、吸引更多個(gè)體經(jīng)營(yíng)者線上經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)，激活個(gè)私經(jīng)濟(jì)潛力，湖北省個(gè)私協(xié)會(huì)（個(gè)私中心）主辦，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理培訓(xùn)中心承辦，美團(tuán)大學(xué)協(xié)辦的——“留得青山·贏得未來(lái)”公益直播活動(dòng)，于7月16日火熱開播，引來(lái)數(shù)萬(wàn)學(xué)員在線觀看學(xué)習(xí)。“中小微企業(yè)承擔(dān)了中國(guó)大量的就業(yè)，疫情之后如何更好地生存，成為當(dāng)下他們最關(guān)心的話題。這場(chǎng)公益直播活動(dòng)，對(duì)個(gè)私業(yè)主進(jìn)行精準(zhǔn)滴灌，帶來(lái)的是千千萬(wàn)萬(wàn)中小微企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展?！焙笔€(gè)私協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
政府部門多措并舉，助力小微商戶堅(jiān)守經(jīng)營(yíng)陣地
“我是美團(tuán)大學(xué)的餐飲首席專家顧問(wèn)，我不只是一個(gè)老師，而且還是一個(gè)老板?！敝辈ラ_場(chǎng)后，主講嘉賓木屋燒烤聯(lián)合創(chuàng)始人王樂(lè)武簡(jiǎn)單親切的一句話，瞬間拉近了與線上學(xué)員的距離，他們想看看，這位當(dāng)老板當(dāng)成專家的老師，究竟是怎么戰(zhàn)勝疫情沖擊的。
王樂(lè)武在全國(guó)有超過(guò)160家餐飲門店，原本生意做得順風(fēng)順?biāo)?，一?chǎng)突如其來(lái)的疫情，將一切按下了暫停鍵?！盎謴?fù)運(yùn)營(yíng)后，我們的營(yíng)業(yè)收入同比下降超九成，每天一開門就虧50萬(wàn)元?！彼f(shuō)，這個(gè)數(shù)字，對(duì)中小個(gè)體企業(yè)來(lái)說(shuō)不大不小。虧損得更多的企業(yè)也有很多，比如旅游、電影、航空等行業(yè)。但在疫情之下，很多損失難以避免，“坐以待斃肯定不行，我們就必須要改變?！?/p>
如何改變？
王樂(lè)武分享了他從實(shí)戰(zhàn)中總結(jié)的——“個(gè)體小微企業(yè)戰(zhàn)勝疫情七步曲”：堅(jiān)守陣地、及時(shí)止損、積極爭(zhēng)取、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、擁抱變化以及“要生意還是要收益”。
“為什么把堅(jiān)守陣地放在首位？因?yàn)樵绞抢щy時(shí)期，老板內(nèi)心的強(qiáng)大尤為重要?！蓖鯓?lè)武在疫情中深刻體會(huì)到，每天面臨著虧損等巨大的壓力，只有老板內(nèi)心的強(qiáng)大，讓員工感受到“老板和我在一起，老板都沒(méi)有退縮，我們沒(méi)有理由退縮”的情緒，才能有繼續(xù)拼搏、迎難而上的勇氣。
“與此同時(shí)，在各方面都很困難的前提下，我們還必須減少不必要的開支?！蓖鯓?lè)武認(rèn)為，每個(gè)企業(yè)在這個(gè)時(shí)候，還應(yīng)該盤點(diǎn)自己帳面的現(xiàn)金，做好半年以上的現(xiàn)金凈流出準(zhǔn)備。
而積極爭(zhēng)取，就體現(xiàn)在方方面面了。比如湖北七部門出臺(tái)了多項(xiàng)措施來(lái)扶持個(gè)體工商戶的發(fā)展。“這次疫情里，政府部門很給力，出臺(tái)了很多稅費(fèi)、社保、房租等方面的減免措施，這個(gè)時(shí)候我們就應(yīng)該積極申報(bào)?！?/p>
創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，開拓線上渠道保障營(yíng)收
“除了外部扶持，我們還要從自身下功夫，小微企業(yè)和個(gè)體企業(yè)在抗疫過(guò)程中能做些什么？”王樂(lè)武用事實(shí)說(shuō)話：疫情期間不能到店消費(fèi)了，美團(tuán)外賣成為餐飲企業(yè)自救的重要渠道。在堅(jiān)持通過(guò)外賣運(yùn)營(yíng)的同時(shí)，還可以做一些創(chuàng)新，比如開發(fā)易攜帶打包的新菜品，盡可能增加額外的收入。
“不只是餐飲企業(yè)，其他行業(yè)也可以在產(chǎn)品創(chuàng)新上做文章?！蓖鯓?lè)武舉了個(gè)例子：湖北有黃鶴樓、武大櫻花等旅游名片，如果能夠把門票打包，讓全國(guó)用戶通過(guò)美團(tuán)等大型線上渠道直接購(gòu)買通票，價(jià)格低，吸引力就大，“然后再通過(guò)和當(dāng)?shù)匚逍羌?jí)酒店的結(jié)合，滿足人們一站式到湖北觀光、旅游的場(chǎng)景，相信也能給大家?guī)?lái)不錯(cuò)的體驗(yàn)?！?/p>
而渠道創(chuàng)新，就囊括了更多內(nèi)容。“總體來(lái)說(shuō)，就是把一切可以做外賣的產(chǎn)品做到極致?！蓖鯓?lè)武有個(gè)開西餐廳的朋友，疫情期間無(wú)法營(yíng)業(yè)，為了消耗掉此前為春節(jié)旺季備的貨。他將原材料做成半成品，整個(gè)過(guò)程制作成小視頻，通過(guò)外賣平臺(tái)出售，喊出的口號(hào)是“在家也能做和西餐大廚一樣味道的牛排”。沒(méi)想到推出后大受歡迎，利潤(rùn)竟比開西餐廳時(shí)還高。
學(xué)員在直播課程里收獲數(shù)字化生存之道
“豁然開朗?！笨赐曛辈フn程，武漢譚派牛骨頭老板譚女士在朋友圈寫下自己的心境。
2018年，譚女士在光谷街邊開出了這家小店，招牌菜就是牛骨頭，營(yíng)業(yè)兩年多來(lái)，收獲了不少忠實(shí)粉絲。疫情期間小店停業(yè)了2個(gè)月，復(fù)工后她也在不斷創(chuàng)新、自救！“當(dāng)時(shí)新鮮牛骨貨源緊張，我們小店拿不到貨源，就決定改做燒烤，通過(guò)美團(tuán)外賣配送到顧客手中，算是暫時(shí)挺了過(guò)來(lái)?！?/p>
“聽了王老師的課，我知道了，我應(yīng)該多管齊下，把可以享受到的政府扶持都享受到，自己還要不斷創(chuàng)新，用最少的成本做最多的事?！弊T女士說(shuō)，王樂(lè)武的分享，解決了不少一直縈繞在她心頭的困擾，接下來(lái)會(huì)好好消化，堅(jiān)持把生意做下去。
（武漢譚派牛骨頭組織員工觀看直播課程）
“我一直在關(guān)注美團(tuán)大學(xué)的課程，有很多商業(yè)大佬的分享，每次都受益良多?！弊T女士利用暫停營(yíng)業(yè)的2個(gè)月時(shí)間，參與了美團(tuán)大學(xué)發(fā)起的“商家加油”計(jì)劃，“惡補(bǔ)”了很多線上運(yùn)營(yíng)知識(shí)，“之前我們做生意完全是一張白紙，不知道什么是流量，更別提導(dǎo)流了?！币彩窃诿缊F(tuán)大學(xué)，她才想到轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，通過(guò)外賣平臺(tái)熬過(guò)了最艱難的時(shí)期。
美團(tuán)大學(xué)在疫情期間發(fā)起的“商家加油”計(jì)劃，免費(fèi)開放超過(guò)2500門精品課程，提供了線上運(yùn)營(yíng)、食品安全、心理健康、法務(wù)知識(shí)、復(fù)工復(fù)產(chǎn)等針對(duì)性內(nèi)容，并成為人社部推薦的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)之一。
和譚女士一樣，通過(guò)美團(tuán)大學(xué)學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)的小微商戶還有很多。
“對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，平時(shí)沒(méi)什么渠道學(xué)習(xí)新知識(shí)，想把品牌做大做強(qiáng)更是天方夜譚。美團(tuán)大學(xué)正好為我們提供了這樣一個(gè)平臺(tái)，我希望能有更多好的老師、好的企業(yè)家來(lái)分享經(jīng)驗(yàn)?！蓖瑯油ㄟ^(guò)美團(tuán)大學(xué)學(xué)習(xí)的，江漢路一家服裝店老板王女士由衷感嘆道。
