在看到蝦吃蝦涮取得成功后，當(dāng)下國內(nèi)餐飲消費(fèi)市場中不少品牌都跟風(fēng)推出與之相似的美食產(chǎn)品。然而，不出預(yù)料的是，“新產(chǎn)品”的發(fā)布，并沒有讓他們實現(xiàn)想要的業(yè)績提升。對此，有行業(yè)專家在分析后指出，蝦吃蝦涮之所以能在餐飲消費(fèi)市場取得一定成就，很大程度上是因企業(yè)優(yōu)勢突出。
蝦吃蝦涮總部位于北京 有助把握行業(yè)市場動向
雖然知道把總部設(shè)在北京，意味著要承擔(dān)更大的人力成本，但蝦吃蝦涮還是決定這樣做。而由此帶來的好處是，對那些能影響行業(yè)市場走向的重要信息，蝦吃蝦涮相比其他品牌，總能先于他們獲知。同時，通過對北京及周邊地區(qū)餐飲消費(fèi)市場信息的搜集，蝦吃蝦涮能夠準(zhǔn)確把握住所屬細(xì)分市場的發(fā)展動向。基于此，蝦吃蝦涮其不論是服務(wù)還是所用輔料類別的總數(shù)量，長期以來，一直是身處行業(yè)市場的前端。
員工皆是精英人才 戰(zhàn)斗力可謂無與倫比
對任何一家企業(yè)而言，想要在激烈的市場競爭中不斷發(fā)展壯大，必須得有業(yè)界精英人才。而深知這點(diǎn)的蝦吃蝦涮，在員工的招募上，一方面看重應(yīng)聘者的學(xué)歷，另一方面則看重能力。具體來說，在員工總數(shù)為兩百人的情況下，當(dāng)中擁有本科學(xué)歷的，占比為75%。而余下的那些，則是“久經(jīng)沙場”，能力方面已然得到驗證。值得注意的是，余下的那25%，從業(yè)時間平均超過五年。
再有，在蝦吃蝦涮那里，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)的人，都是精英中的精英。證據(jù)是，里面有不少人都曾拿過業(yè)界大獎。而他們組在一起，既可為蝦吃蝦涮的美食產(chǎn)品研發(fā)，提供無限的創(chuàng)意。還能確保做出的美食產(chǎn)品，在口味、味道上，遠(yuǎn)超其他競爭對手。
