
在看到蝦吃蝦涮取得成功后,當(dāng)下國內(nèi)餐飲消費(fèi)市場中不少品牌都跟風(fēng)推出與之相似的美食產(chǎn)品。然而,不出預(yù)料的是,“新產(chǎn)品”的發(fā)布,并沒有讓他們實現(xiàn)想要的業(yè)績提升。對此,有行業(yè)專家在分析后指出,蝦吃蝦涮之所以能在餐飲消費(fèi)市場取得一定成就,很大程度上是因企業(yè)優(yōu)勢突出。

蝦吃蝦涮總部位于北京 有助把握行業(yè)市場動向
雖然知道把總部設(shè)在北京,意味著要承擔(dān)更大的人力成本,但蝦吃蝦涮還是決定這樣做。而由此帶來的好處是,對那些能影響行業(yè)市場走向的重要信息,蝦吃蝦涮相比其他品牌,總能先于他們獲知。同時,通過對北京及周邊地區(qū)餐飲消費(fèi)市場信息的搜集,蝦吃蝦涮能夠準(zhǔn)確把握住所屬細(xì)分市場的發(fā)展動向。基于此,蝦吃蝦涮其不論是服務(wù)還是所用輔料類別的總數(shù)量,長期以來,一直是身處行業(yè)市場的前端。

員工皆是精英人才 戰(zhàn)斗力可謂無與倫比
對任何一家企業(yè)而言,想要在激烈的市場競爭中不斷發(fā)展壯大,必須得有業(yè)界精英人才。而深知這點(diǎn)的蝦吃蝦涮,在員工的招募上,一方面看重應(yīng)聘者的學(xué)歷,另一方面則看重能力。具體來說,在員工總數(shù)為兩百人的情況下,當(dāng)中擁有本科學(xué)歷的,占比為75%。而余下的那些,則是“久經(jīng)沙場”,能力方面已然得到驗證。值得注意的是,余下的那25%,從業(yè)時間平均超過五年。

再有,在蝦吃蝦涮那里,負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)的人,都是精英中的精英。證據(jù)是,里面有不少人都曾拿過業(yè)界大獎。而他們組在一起,既可為蝦吃蝦涮的美食產(chǎn)品研發(fā),提供無限的創(chuàng)意。還能確保做出的美食產(chǎn)品,在口味、味道上,遠(yuǎn)超其他競爭對手。








