武漢巴犀燒烤管理有限公司經(jīng)過(guò)逾十多年的經(jīng)營(yíng)積累，在消費(fèi)者的意識(shí)中已經(jīng)產(chǎn)生了一定的品牌美譽(yù)度，并且培養(yǎng)了一批全國(guó)及世界各國(guó)的巴犀燒烤熱情“粉絲”并且成為武漢餐飲界的一張名片。
武漢巴犀燒烤管理有限公司以文化為底蘊(yùn)，以品牌為依托，以連鎖經(jīng)營(yíng)為武器，現(xiàn)又經(jīng)內(nèi)部股份重新組改, 吸收了新的管理人才和新的經(jīng)營(yíng)理念，一個(gè)嶄新的巴犀燒烤即將迎接廣大的新老顧客，并面向全國(guó)建立巴犀燒烤自助餐連鎖。
開(kāi)店人員安排34人(人員根據(jù)生意情況調(diào)整)
一、 廚房人員配備：(18人左右)
廚師長(zhǎng)1人
中廚：4人
西廚：2人
沙拉及壽司房：3人、
燒烤：3人
蛋糕房：1人
洗碗：2人;
二、 樓面人員配備(16人左右)
經(jīng)理1名
領(lǐng)班1名
收銀員+迎賓：4名
服務(wù)員4名
送餐員5名
布菲員1名
十四、加盟店選址及硬件要求：
商鋪?zhàn)馄冢?-8年(確保能夠長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng))
商鋪免租期：三個(gè)月(裝修期)
商鋪配套設(shè)施：(由業(yè)主負(fù)責(zé)提供)
1、供電：提供200KW電力，三相四線電源：380V/220V電纜需由業(yè)主接駁到巴犀燒烤餐廳內(nèi)指定位置。
2、供水：提供DN65mm進(jìn)并接駁到巴犀燒烤餐廳內(nèi)指定位置。
3、天然氣：22
4、空調(diào)：提供現(xiàn)有中央空調(diào)系統(tǒng)及輸送冷氣或冷水。(若供冷氣：確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)溫度不高于 23 ℃，若供管道冷水：溫度 5-7 ℃)。
5、消防：提供現(xiàn)有的消防系統(tǒng)，并出具消防部門驗(yàn)收合格證明，負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)部裝修消防申報(bào)和驗(yàn)收。
6、環(huán)保：提供建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告。提供現(xiàn)有環(huán)保達(dá)標(biāo)的油煙處理系統(tǒng)、設(shè)備、設(shè)施及排煙 管道(規(guī)格：80cmx80cm)接駁到餐廳內(nèi)指定位置;提供商鋪外排污水管道(DN160mm)，并接駁到餐廳內(nèi)指定位置，提供不小于10m3的隔油池，確保設(shè)施使用。
7、車位及進(jìn)貨通道：免費(fèi)提供固定的貨車停泊位一個(gè)及一定數(shù)量的客人就餐停車位;提供進(jìn)貨通道使用。
8、電話線和網(wǎng)線：提供2條DDD電話線(直線)，提供3M網(wǎng)線。
9、招牌廣告、導(dǎo)向指示牌：免費(fèi)提供招牌廣告位，包括：餐廳門面、櫥窗及外立面等(商定詳 見(jiàn)附效果圖所示)及導(dǎo)向指示牌，包括：廣場(chǎng)多個(gè)出入口明顯位置。
