冬瓜有清熱解暑除、清熱消腫、減肥等功效。在伏天食用非常合適，且這道菜制作簡單方便，口味清爽，很推薦大家居家一試。
具體制作方法
第一步：準備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。
第二步：將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。
第四步：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。
第五步：將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。
第六步：大概兩三分鐘后，放入少許鹽和雞精調(diào)味。然后倒入少許水淀粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。
小提示
1、 冬瓜片最好切的薄厚一致。
2、 冬瓜屬于味道比較清淡的蔬菜。所以，在炒的時候放了一些辣椒提味。
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