最近喜歡做蛋糕，貪戀蛋糕彌漫在房間的香氣。這樣的煙火氣息，令人覺(jué)得踏實(shí)、安穩(wěn)。

這款海綿蛋糕，搭配自制的無(wú)糖酸奶，很清爽。

材料：

全蛋液200克，糖95克，低筋面粉60克，牛奶35克，鹽少許，檸檬汁少許。

做法：

1.在模具底部和四周鋪上油紙；

2.把全部的糖、少許鹽和檸檬汁加入蛋液中；

3.打發(fā)全蛋至出現(xiàn)的紋路不消失；

4.篩入低粉，大幅度翻拌至無(wú)干粉；

5.把牛奶放入40度左右的熱水中隔水加熱；

6.把稍燙的牛奶倒入雞蛋面糊中，翻拌至雞蛋面糊均勻有光澤；

7.把蛋糕糊倒入模具中，送入預(yù)熱好的烤箱，150度約1小時(shí)，具體時(shí)間溫度請(qǐng)參考自家烤箱。

TIPS：

1.可以根據(jù)自己喜好，適當(dāng)增減糖量‘

2.蛋糕上澆上自己做的酸奶，口感相當(dāng)棒。