12月5日，CFE第二十一屆中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)在廣州盛大開(kāi)幕。此次博覽會(huì)匯聚了來(lái)自全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1500余家優(yōu)質(zhì)企業(yè)，覆蓋調(diào)味品全產(chǎn)業(yè)鏈。中科鹽谷科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中科鹽谷”）攜旗下核心品牌“中漢味霸”系列產(chǎn)品參展，向業(yè)界展示其在調(diào)味品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新方面的重要突破，吸引了眾多行業(yè)專(zhuān)家、采購(gòu)商及媒體關(guān)注。
中科鹽谷在湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)展臺(tái)
作為此次博覽會(huì)中的“味覺(jué)革新者”，中科鹽谷董事長(zhǎng)劉純啟在展會(huì)演講中談道：“我們帶著‘中漢味霸’系列最新研發(fā)成果參加此次盛會(huì)，不僅是為了展示產(chǎn)品，還希望與行業(yè)同仁共同探討調(diào)味品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然和個(gè)性化調(diào)味需求的不斷提升，技術(shù)創(chuàng)新已成為行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力?！?/p>
中科鹽谷董事長(zhǎng)劉純啟演講
此次展出的“中漢味霸”系列產(chǎn)品是中科鹽谷歷時(shí)三年研發(fā)的成果，主打“科學(xué)減鹽不減味”的核心概念。該系列產(chǎn)品采用全球首創(chuàng)竹鹽制粒技藝和專(zhuān)有固態(tài)成型技術(shù)，同步推出竹肽復(fù)合調(diào)味料、竹粒鮮復(fù)合調(diào)味料、竹鹽復(fù)合調(diào)味料等代表性產(chǎn)品，在降低鈉含量的同時(shí)，通過(guò)天然風(fēng)味物質(zhì)協(xié)同作用，保持并增強(qiáng)了調(diào)味品的鮮味層次。
中科鹽谷代表性產(chǎn)品
此外，活動(dòng)當(dāng)天，中科鹽谷還攜該企業(yè)代表性調(diào)味品參與咸寧市商務(wù)局、文化和旅游局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的首屆“名店、名菜、名點(diǎn)”評(píng)選暨“民間廚神”大賽，并榮獲第一名佳績(jī)。在電視臺(tái)的采訪(fǎng)中，中科鹽谷非遺竹鹽技藝傳承人講解了此次參賽產(chǎn)品的特色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
咸寧“民間廚神”大賽現(xiàn)場(chǎng)
中科鹽谷相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次中科鹽谷在廣州和咸寧的雙城活動(dòng)印證了當(dāng)前調(diào)味品與餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)：高端化、健康化離不開(kāi)科技研發(fā)，而差異化和文化附加值則需深耕傳統(tǒng)，能夠?qū)烧哂袡C(jī)結(jié)合的企業(yè)，將有望在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中建立獨(dú)特的護(hù)城河。（通訊員張敏、何靜）
